补钙牛奶有什么?都有什么作用及除了牛奶补钙

  青少年型螯合钙     |      2019-08-09

  说到补钙,大家一★▽…◇定会先想到牛奶。牛奶营养丰富,可以补充人体所需要的营养成分。我们从小就开始喝牛奶,因为普遍认为喝牛奶补钙,有利于身体的增长,尤其是小孩子,每天早上都要喝杯牛奶。但是现在由于技术△▪▲□△不断的提升,牛奶•□▼◁▼的种类也越来越多。其中所含的成分也各有不同,那补钙牛奶又哪些?

  即我们常见的普通牛奶,蛋白质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、A、E等,是我☆△◆▲■们补钙的最佳食品之一。

  半脱脂奶的脂肪含量约是1.5%,脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥胖的人总觉得应该选择脱脂奶,其实,牛奶中含有的多种维生素,如维生素K、A、E等都是脂溶性维生素,藏在牛奶的脂肪当中,脱脂的同时这些维生素也随之丢失了,对人体发育不利。此外牛奶的香气也是靠脂肪中的挥发成分,没有脂肪,牛奶就没有香味。所以,如果给老▪▲●…△▲□◁人选牛奶,不妨选用半脱脂奶;是孩子就一定选用全脂牛奶。

  牛奶本身含钙量就很高了(120毫克/100毫升),而且吸收率高,就算是另外再加钙,也不能▽•●◆增加太多,最多不过130-140毫克▼▼▽●▽●/100毫升,而且还会严重影响牛奶的口感,香滑的感觉减少,粗糙的口感增加。外加的钙大多不是乳钙,而是钙的其它盐类,如碳酸钙等,成本低,吸收率也不高。因此,想要补钙多些,比平常多喝几口牛奶就好,不需要所谓的高钙奶。

  添加维生素A、D的复合奶,维生素A、D在胃肠道对钙的吸收过程起着重要作用,因此添加后的复◁☆●•○△合奶作用会更好。

  “任何食品都有利有弊,牛奶也不例外。”牛奶的营养优点很多,如奶中矿物质和▪…□▷▷•微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例比较合适,易消化吸收,尤其是钙的含量和吸收率都较高;牛奶中蛋白质含量虽然不高,但却是优质蛋白,消化率高达98%;所含的20多种氨基酸中有合符比例的人体必需的9种氨基酸;还含有丰富的维生素A、B2;奶中的碳水化合物是乳糖,最容易消化吸收,并可促进钙的吸收;并且胆固醇含量低,每100克中仅含16毫克胆固醇。但是牛奶也有致命缺点,那就是牛奶的脂肪是饱和脂肪,过多食用会导致肥胖、血脂升高,因此老年人或者血脂高的人群应饮用脱脂的牛奶。另外,牛奶中铁的含量低,婴幼儿如果以纯牛△▪▲□△奶为主食,会产生“缺铁性贫血”。

  很多人认为钙含量最丰富的是乳制品,其实并不是,我们日常食物中含钙最丰富的是芝麻酱。芝麻酱不仅含有蛋白质、氨基酸还有多种维生素和矿物质,最重要的是,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克,比蔬菜和豆类都高得多。另外,它还含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。

  虾皮的营养价值很高,每100克虾皮含蛋白质39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。除此之外,虾皮的钙含量也非常丰富,每100克虾皮钙含量为991毫克。因此,虾皮素有“钙库”之称。有研究表明,适当补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇和改善◇•■★▼妇女经前期综合症。

  吃过多盐的话,钙的排出量也就增多,相反吸收量也减少,可导致骨质★◇▽▼•脱钙,骨质发育不良等。特别对于高血压病人如果经常吃高盐量食物,其尿钙的排出量比正常血压得人高的多,因此,平时要注意•☆■▲减轻盐的用量。

  补钙牛奶虽★△◁◁▽▼好,但是牛奶也有缺点,不能只靠喝牛奶来补钙,除了牛奶之外还有很★-●=•▽多补钙的食物,日常三餐还是要正常吃,注意三餐的营养均衡。在补钙的同时,我们还需要晒一下太阳,因为晒太阳有助皮肤合成维生素D,有效促进人体自身对于钙的吸收。

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